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Quel bonheur de goûter la salade fraîchement cueillie ou la tomate bien mûre. C'est un plaisir qui récompense largement le travail du jardinier. Voici quelques idées à suivre pour débuter un petit jardin. Votre potager sera installé dans un endroit ensoleillé.
Même si vous ne disposez que de peu de place vous pouvez cultiver quelques légumes, les plus faciles à entretenir, comme les plantes aromatiques (oseille, thym), la salade, les tomates, les radis et surtout le persil.
Attention, certains légumes sont ennemis
Ne placez pas ail, oignon à côté des pois, haricots. Ainsi que des tomates à côté des haricots, concombres et cornichons. Lorsque votre place d'oignon est récoltée, ne plantez surtout pas des poireaux à cet endroit.
Ne plantez pas deux années de suite des ails au même endroit.
En hiver, ne laissez pas de fruits accrochés aux branches de vos arbres car en se desséchant, ils propageront leurs germes malades aux arbres.
Lorsque vous plantez un arbre, le bourrelet de greffe ne doit pas être enterré.
Au printemps, munissez-vous d'un gant métallique, il vous permettra de débarrasser les arbres des mousses parasites.
Pendant un été trop chaud, et sec, protégez vos arbres en recouvrant les troncs avec de la paille nattée pour éviter leur dessèchement.
Durant un hiver trop froid, une protection est également nécessaire, aux jeunes arbres surtout.
Confectionnez un manchon avec du plastique, bourrez de paille et entourez le tronc des arbres.
Vous remplacez un arbre mort : veillez à renouveler la terre, prenez également la précaution d'alterner arbres à noyau et arbres à pépins. Afin de se débarrasser de vieilles souches d'arbre, sans trop de mal, creusez des trous assez profonds dans les souches, ajoutez dans ces trous de la potasse caustique, bouchez avec des copeaux, en quelques mois, vous verrez les souches se désagréger.
Remplissez vos arrosoirs d'eau, à laquelle vous ajouterez une cuillerée à soupe de vinaigre blanc par litre d'eau contre le calcaire. Laissez l'eau reposer et prendre la température ambiante. Par temps chaud, n'arrosez jamais lorsque le soleil donne, mais plutôt le matin ou en fin d'après-midi.
Ne coupez pas entièrement la tête de vos choux-fleurs, laissez la valeur d'une noisette et vous ne tarderez pas à voir se reformer une seconde tête.
L'eau de cuisson des pommes de terre est un désherbant efficace et peu coûteux.
Si la saison est humide lors de la plantation, installez une couche de feuilles sèches et dégagez les bulbes pour éviter le contact avec la terre humide.
Conservez les cendres de bois. C'est excellent pour les arbres fruitiers (1 kg./mz). Ne l'utilisez pas pour les plantes demandant un sol acide (ex. hortensias, rhododendrons).
Pour savoir si vos graines de l'année passée sont peut-être encore bonnes : prenez 2 buvards constamment humides et placez quelques graines entre les deux feuilles et l'ensemble vers un radiateur. Si les graines germent, vous pouvez utiliser le reste du paquet.
Semez des graines minuscules : mélangez un peu de sable à ces graines et vous ne risquerez plus de les semer trop abondamment.
Facilitez la germination des graines dures et grosses, comme celles des pois : faites-leur prendre un bain d'une journée dans l'eau avant de procéder au semis.
Contre les mauvaises herbes, au printemps avant de jardiner, arrosez l'endroit que vous souhaitez débarrasser de ces envahissantes ; le lendemain arrosez de nouveau avec une eau javellisée. Elles jauniront et vous pourrez ainsi nettoyer votre jardin.
Nouez le haut de la tige, cela favorise la concentration de la sève et permet d'obtenir de beaux oignons bien gros.
Protégez le persil (épinards ou oseille) dans le jardin, couvrez-le d'une feuille de plastique transparent perforé.
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Elles ne demandent que peu de soins, parfument vos plats, et une fois séchées se conservent facilement. Vous les retrouverez avec plaisir en hiver. Ces plantes aiment pour la plupart le soleil ; plantez-les au printemps dans un endroit bien abrité.
Certaines sont annuelles comme le cerfeuil, le persil, l'anis et poussent partout.
Le basilic et la sariette ne poussent en pleine terre facilement que dans les climats doux ou alors en pots (on les rentre à l'automne).
D'autres sont vivaces comme l'estragon, la ciboulette, la sauge, le thym (à diviser).
Le romarin sera planté à l'abri.
La menthe aura un emplacement à l'ombre et humide.
Le laurier craint le gel ; placez le en gros pot et rentrez-le en hiver dans un endroit frais et éclairé.
Pour les garder quelques semaines en leur gardant toute leur fraîcheur, mettez-les en jauge dans un trou creusé dans un coin du jardin abrité et recouvrez partiellement. Ne coupez pas les racines.
Conservez-les facilement sans qu'elles ne se vident, frottez-les avec de la glycérine et ensuite avec un chiffon de flanelle et de la parafine.
Echelonnez les récoltes : pour cela, semez une moitié de sachet tous les 15 jours. On fait le semis entre avril et juin. Recouvrez les graines d'une mince couche de terre. Tapez le sol avec le plat du rateau. Vous pouvez semer en même temps des carottes, les radis pousseront plus vite et vous éclaircirez les carottes en cueillant les radis.
La proximité des radis éloignera par leur odeur les araignées rouges des carottes.
Plante vivace qui vous permettra de réaliser de délicieux desserts, tartes, confitures. Elle tient beaucoup de place et apprécie un sol bien fumé. On cueille les grosses feuilles du tour. On ne garde que les côtes, on les épluche. La partie feuillue ne s'utilise pas, elle n'est pas comestible.
Laitues et scaroles seront semées au printemps. Eclaircissez, repiquez les plus beaux plants. Cueillez chaque salade au moment de la consommation.
La mâche et la chicorée seront semées en lignes et ensuite éclaircies. A la cueillette, coupez les feuilles presque au ras du sol, vos salades repousseront une seconde fois.
Vous ne possédez pas de godets pour effectuer certains semis : utilisez des moitiés de coquilles d'oeufs dans une boîte à alvéoles. Remplissez de terreau, effectuez vos semis et lorsque les graines auront germé et donné de petites plantes, placez directement en pleine terre les coquilles. En été tenez à l'abri du soleil, au printemps dans un endroit bien exposé et protégé du gel. Il est plus efficace d'arroser le sillon avant de semer que d'arroser après recouvrement. En effet, les graines restent ainsi dans une atmosphère humide.
Avec quelques précautions, ce sont des légumes que l'on peut cultiver pratiquement partout (sauf nord et nord-est). En dehors du Midi, où on peut les semer et repiquer ensuite, dans les autres régions, achetez des plants chez le jardinier. Repiquez après les dernières gelées ; enterrez le plant jusqu'aux premières feuilles, la tige en biais. Placez un tuteur et buttez autour. En juin, pincez le bourgeon axillaire (bourgeon central) et supprimez les rejets à la base ; attachez le tuteur mais pas trop serré. Arrosez au pied modérément. Semez quelques graines de persil pour éloigner les parasites.
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