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Préparation
: 15mn.
Cuisson
: 30mn.
Une
part contient environ 260 cal
Pour
14 petites parts.
Préparez
la pâte
1.Couvrez la plaque du four de papier sulfurisé.
Détaillez
le beurre en petits morceaux, faites-le fondre à feu
doux et laissez refroidir.
2.Travaillez les oeufs avec 75 g de sucre jusqu'à obtention
d'une mousse onctueuse.
Incorporez
peu à peu le beurre, le zeste de citron râpé et la levure
mélangée à la farine.
3.Étalez la pâte sur la plaque du four, lissez-la et enfournez
à mi hauteur dans le four froid.
Faites
dorer environ 20 mn
à
200 °C.
4
Faites fondre le reste de sucre dans le jus de citron.
À l'aide d'une brochette de bois, percez
des
trous dans le gâteau encore chaud, puis arrosez-le de
jus de citron.
Laissez
refroidir.
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